那么，在实践进行磨刀的时分，详细该留意哪些问题呢？正常情况下，冻肉切片机的切片刀的刀刃应在两个平整切开面之间保持垂直细线。比方一把尖利的切片刀能够把白腊切片切到2微米，而且能够完成接连成条而无压缩。
反之，如果刀片厚度太大，那么在切开的时分，可能会达不到预期的效果。所以，磨刀是从事切片技能的一项基本技能，有必要锻炼和把握。在对冻肉切片机的刀片进行磨刀时，能够运用不同品种的磨石。目前市场中有许多不同类型的磨石，比方天然、人工或者是平板玻璃。
在实践对冻肉切片机的刀片进行磨刀时，所运用的磨石不同，那么最终的效果也是不一样的。如果运用的是天然磨石，那么应当挑选质地纯洁无杂质并较硬的砚石。通常情况下，稍软而涩的常用于“粗磨”；硬而细滑能够进行“细磨”。
总归，在挑选磨刀石的合适，其尺度巨细主要是依据冻肉切片机所用刀片的巨细和类别来断定。在磨刀的过程中，需求加稀光滑油或者是肥皂水等起到光滑和冷却的效果。磨刀结束之后，应及时将磨料和小金属屑擦干净，避免引起刀刃残缺。
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